Ажурные блины на кипятке

[Baratruma]

Приготовим тесто для блинов с использованием молока и добавлением горячей воды. В результате у нас получатся нежные и воздушные блинчики, которые будут радовать глаз. Это идеальный вариант для завтрака.

Яйца - 2 шт.

Молоко - 200 мл

Вода (кипяток) - 200 мл

Масло растительное - 3 ст. ложки (+для смазывания сковороды)

Мука - 200 г

Сахар - 1-1,5 ст. ложки

Соль - 1 щепотка

Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для воздушных блинов.

Шаг 2
В подходящей посуде смешайте яйца с сахаром и солью.

Шаг 3
Возьмите блендер и взбейте яичную смесь.

Шаг 4
Добавьте горячую воду, активно перемешивая массу.

Шаг 5
После кипятка влейте молоко.

Шаг 6
Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем.

Шаг 7
Перемешивайте до получения однородного теста без комочков.

Шаг 8
Добавьте в тесто растительное масло.

Шаг 9
Снова перемешайте. Ваше тесто для блинов теперь готово.

Шаг 10
Разогрейте сковороду и смажьте растительным маслом (или смальцем). Вылейте тесто и обжаривайте блины до золотистого цвета с обеих сторон; на них появятся дырочки, что делает их ажурными.

Шаг 11
Подавайте нарезанные блины с различными начинками по вашему выбору.

Шаг 12
Приятного аппетита!