В ресторане Harvest представили новое спешел-меню
В ресторане Harvest Дмитрий Блинов представил новое спешл-меню.
В новый спешел Harvest вошло шесть блюд с кисло-сладкими нотками. Главное место в меню занимают цитрусовые.
В специальном меню:
— салат из кейла с помело и кунжутом,
— печёная тыква с юдзу и ромашкой,
— дальневосточный гребешок с цитрусовым соусом,
— жареные гребешки с пастернаком и хересным соусом,
— кролик со спаржей в соусе лемонграсс,
— на десерт — юдзу панна-котта с помело и маракуйей под слайсами миндаля.
В качестве сопровождения — напитки:
— домашний лавандовый лимонад с розой и грейпфрутом,
— коктейль Sorrel Collins на щавеле, яблоке и безалкогольном игристом.
Ресторан Harvest был открыт в конце 2018 года Дмитрием Блиновым совместно с ресторатором Ренатом Маликовым.
Harvest расположен в Санкт-Петербурге, на проспекте Добролюбова, 11Е
Дмитрий Блинов — ресторатор и шеф-повар из Санкт-Петербурга, сооснователь ресторанной группы Duoband.
Некоторые заведения группы: DUO Gastrobar, Harvest, DUO Asia, Frantsuza Bistrot, Recolte и другие.
Ренат Маликов — ресторатор, сооснователь проектов Duoband.
До Duoband более 10 лет работал на кухне ресторанов Санкт-Петербурга в качестве повара и сушефа.
В 2024 году Ренат Маликов вместе с Дмитрием Блиновым занял второе место в рейтинге топ-менеджеров по версии «Ъ-СПб» в номинации «Ресторанный бизнес».
В ресторане Harvest Дмитрий Блинов представил новое спешл-меню.
В новый спешел Harvest вошло шесть блюд с кисло-сладкими нотками. Главное место в меню занимают цитрусовые.
В специальном меню:
— салат из кейла с помело и кунжутом,
— печёная тыква с юдзу и ромашкой,
— дальневосточный гребешок с цитрусовым соусом,
— жареные гребешки с пастернаком и хересным соусом,
— кролик со спаржей в соусе лемонграсс,
— на десерт — юдзу панна-котта с помело и маракуйей под слайсами миндаля.
В качестве сопровождения — напитки:
— домашний лавандовый лимонад с розой и грейпфрутом,
— коктейль Sorrel Collins на щавеле, яблоке и безалкогольном игристом.
Ресторан Harvest был открыт в конце 2018 года Дмитрием Блиновым совместно с ресторатором Ренатом Маликовым.
Harvest расположен в Санкт-Петербурге, на проспекте Добролюбова, 11Е
Дмитрий Блинов — ресторатор и шеф-повар из Санкт-Петербурга, сооснователь ресторанной группы Duoband.
Некоторые заведения группы: DUO Gastrobar, Harvest, DUO Asia, Frantsuza Bistrot, Recolte и другие.
Ренат Маликов — ресторатор, сооснователь проектов Duoband.
До Duoband более 10 лет работал на кухне ресторанов Санкт-Петербурга в качестве повара и сушефа.
В 2024 году Ренат Маликов вместе с Дмитрием Блиновым занял второе место в рейтинге топ-менеджеров по версии «Ъ-СПб» в номинации «Ресторанный бизнес».
