В ресторане Soma весеннее обновление меню
Шеф-повар Артём Чудненко обновил основное меню ресторана Soma.
В меню:
— сладкая креветка с соусом из печёных перцев, маринованным луком и кинзой,
— страчателла с крабом и острым огурцом,
— суп с морепродуктами и яйцом пашот,
— куриное бедро с чёрными лисичками, шалотом и имбирным соусом,
— утиная грудка со сливой в красном вине, свекольной ботвой и ванилью,
— картофельные ньокки с пармой, страчателлой и песто,
— запечённый перец рамиро с пюре из картошки фри и соусом из чили.
Soma — ресторан в старинном московском особняке на Петровском бульваре, 14.
Авторы концепции заведения: Олег Цой, Павел Ница, Михаил Пугачев, Виталий Кучура, Филипп Голубев.
Шеф-повар Артем Чудненко
Шеф-повар Артём Чудненко обновил основное меню ресторана Soma.
В меню:
— сладкая креветка с соусом из печёных перцев, маринованным луком и кинзой,
— страчателла с крабом и острым огурцом,
— суп с морепродуктами и яйцом пашот,
— куриное бедро с чёрными лисичками, шалотом и имбирным соусом,
— утиная грудка со сливой в красном вине, свекольной ботвой и ванилью,
— картофельные ньокки с пармой, страчателлой и песто,
— запечённый перец рамиро с пюре из картошки фри и соусом из чили.
Soma — ресторан в старинном московском особняке на Петровском бульваре, 14.
Авторы концепции заведения: Олег Цой, Павел Ница, Михаил Пугачев, Виталий Кучура, Филипп Голубев.
Шеф-повар Артем Чудненко
