В Dacha Gastopub команда ресторана «Лариса жарит» устроит бранч с южными специалитетами
27 февраля в Dacha Gastopub команда ростовского ресторана авторской кухни «Лариса жарит» во главе с шеф-поваром Романом Тарасовым устроит бранч с южными специалитетами.
В меню:
— тартар из говядины с бородинским хлебом и бастурмой,
— пирог с томлёным говяжьим хвостом и соусом демиглас,
— гусь с пюре из батата,
— телячьи щёчки с грибным рагу и луковым муссом,
— на десерт: тыквенный мусс с тёмным шоколадом и лимонным бисквитом.
Dacha Gastopub —проект Lucky Group (Santi, Bruno и др.) с собственной пивоварней. Ресторан располагается в Москве на ул. Новый Арбат, 28.
В основе концепции приготовления блюд — открытый огонь, печь и копчение.
Бренд-шеф Dacha gastropub — Глен Баллис.
Шеф-повар — Артур Нам.
Lucky Group — ресторанная группа, основанная Богданом Панченко и Иваном Кукарских в 2017 году.
«Лариса жарит» — ресторан авторской кухни из Ростова-на-Дону.
Владелец — Владимир Бектемиров.
Владимир Бектемиров (Cho, Sisi Bistro и др.) открыл заведение совместно с женой в 2020 году.
В 2024 году ресторан попал в лонг-лист национальной премии WhereToEat.
В меню заведения акцент сделан на мясо и гриль.
Шеф-повар — Роман Тарасов.
27 февраля в Dacha Gastopub команда ростовского ресторана авторской кухни «Лариса жарит» во главе с шеф-поваром Романом Тарасовым устроит бранч с южными специалитетами.
В меню:
— тартар из говядины с бородинским хлебом и бастурмой,
— пирог с томлёным говяжьим хвостом и соусом демиглас,
— гусь с пюре из батата,
— телячьи щёчки с грибным рагу и луковым муссом,
— на десерт: тыквенный мусс с тёмным шоколадом и лимонным бисквитом.
Dacha Gastopub —проект Lucky Group (Santi, Bruno и др.) с собственной пивоварней. Ресторан располагается в Москве на ул. Новый Арбат, 28.
В основе концепции приготовления блюд — открытый огонь, печь и копчение.
Бренд-шеф Dacha gastropub — Глен Баллис.
Шеф-повар — Артур Нам.
Lucky Group — ресторанная группа, основанная Богданом Панченко и Иваном Кукарских в 2017 году.
«Лариса жарит» — ресторан авторской кухни из Ростова-на-Дону.
Владелец — Владимир Бектемиров.
Владимир Бектемиров (Cho, Sisi Bistro и др.) открыл заведение совместно с женой в 2020 году.
В 2024 году ресторан попал в лонг-лист национальной премии WhereToEat.
В меню заведения акцент сделан на мясо и гриль.
Шеф-повар — Роман Тарасов.
