Food Recipe
Сообщество кулинаров

Использование дез.средств Роспотребнадзор проверяет: Соблюдается ли требование ...

  • Автор темы ХАССП-Ликбез - Telegram Channel
  • Дата начала
Х

ХАССП-Ликбез - Telegram Channel

Гость
Использование дез.средств

Роспотребнадзор проверяет:

Соблюдается ли требование по использованию моющих и дезинфицирующих средств, предназначенных для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования (раковин для мытья рук, унитазов) в соответствии с инструкциями по их применению?

Нарушение инструкций по применению моющих и дезинфицирующих средств приводит к:

1) некачественной обработке поверхностей, если:
• нарушены пропорции при разведении средства;
• не соблюдена температура разведения;
• не выдержана экспозиция средства (время нанесения/обработки).
2) наличию остатков химических веществ на поверхностях, если:
• превышена концентрация;
• вещество плохо смыто с поверхности;
• средство используется не по назначению.

Чтобы правильно использовать моющие и дезинфицирующие средства, используйте:
• инструкцию от производителя;
• термометры для определения температуры воды для качественного растворения средства;
• мерные стаканчики для определения дозировки средства;
• механические дозаторы, позволяющие минимизировать ошибки персонала при использовании химических веществ.

Требование п. 4.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; разд. 20 Единых санитарно-эпидемиологических требований .

Подтверждением выполнения этих требований может являться:
• наличие инструкций по разведению средств;
• наличие приспособлений для соблюдения инструкций (термометры, мерные стаканы, дозаторы);
• использование моющих и дезинфицирующих средств по прямому назначению;
• знание сотрудниками инструкций, способность показать, рассказать, как их разводить;
• «чистые» результаты лабораторных исследований при смывах с поверхностей.

 
build_links(); ?>

Статистика форума

Темы
1 154
Сообщения
1 159
Пользователи
238
Новый пользователь
сервис центры в москве

Сообщения профилей

А
Артем
Идеальное соотношение соли в шашлыки это на 1кг мяса 1 чайная ложка соли
Baratruma
Baratruma
Домашний уют начинается с кухни

Счетчик

Анализ сайта food-recipe.ru

Пользователи онлайн

Сейчас на форуме нет ни одного пользователя.
Верх